CARTA DE VINHOS 

 
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  • ESPUMANTES

ARGENTINA 

NIETO SENETINER  BRUT NATURE PINOT NOIR - MENDOZA - R$ 148

Estrutura doce que confere elegância, balanceado com uma rica acidez.


BRASIL

CAVE GEISSE ROSÉ BRUT - SERRA GAÚCHA - R$ 135

Todo o requinte de um grande Rosé pode ser encontrado nesse espumante 100% Pinot Noir, que passou por um cuidadoso processo de elaboração e envelhecimento ao longo de 2 anos, originando um espumante intenso e ao mesmo tempo delicado.


CAVE GEISSE  NATURE - SERRA GAÚCHA - R$ 135

Sem adição de açúcar, faz com se torne um espumante muito notório, por ser mais seco, permite uma harmonização com uma grande variedade de pratos. É encorpado e com acidez equilibrada.


CAVE GEISSE  PINTO BANDEIRA - SERRA GAÚCHA - R$ 148

Um clássico dos espumantes elaborados pela Família Geisse, apresenta a perfeita combinação entre as variedades Chardonnay, que entrega toda elegância e sofisticação, somado ao Pinot Noir com toda sua estrutura, traduzindo-se em um vinho muito gastrônomico, indicado para as mais variadas harmonizações.


CAVE GEISSE BLANC DE BLANC BRUT - SERRA GAÚCHA - R$ 155

Elegância e sofisticação da variedade Chardonnay se apresenta de forma sublime neste espumante, elaborado a partir da seleção às cegas do melhor vinho base Chardonnay da safra, tornando-se preferido de muitos aficionados por espumante. ​


CAVE GEISSE  TERROIR NATURE  - SERRA GAÚCHA - R$ 305

Um blend  50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, um ícone  da Família Geisse, um espumante gastronômico e elegante.

CHANDON - RESERVE BRUT - R$ 160 

Revela uma grande sutileza aromática, em um paladar perfeitamente equilibrado.

GUATAMBU NATURE – CHARDONNAY  - CAMPANHA GAÚCHA - R$ 104

Espumante cremoso, com amplo volume de boca  e fresco, não recebe licor de expedição, contendo apenas açúcar residual inferior a 2 gramas por litro.


ESPANHA


CAVA DON ROMAN BRUT - PENEDES - R$ 130

Possui um corpo leve e refrescante, uma doçura delicada e agradável.  


FRANÇA

DOM PÉRIGNON VINTAGE 2010 -CHAMPAGNE  - R$ 2.500

O vinho impõe a sua presença ampla e completa . A douçura da fruta tropical é seguida por um frescor mais temperado . Fazendo o vinho vibrar em notas de especiarias .    

TAITTINGER - CHAMPAGNE - R$ 648 

Um vintage francês delicado e elegante feito através do processo Champenoise, com tons dourados brilhantes, tem uma combinação aromática aberta e delicado toque de mel, trazendo à boca sensações persistente, com notável sabor cítrico e final refrescante

POMMERY -  CHAMPAGNE - R$ 610

Champagne francês elaborado com as varietais Chardonnay (aproximadamente 13), Pinot Noir e Meunier. O champagne Pommery passa por 3 horas de emvelhecimento na adega. O champagne Pommery Brut Royal tem a cor amarela palha clara, com reflexos esverdeados, perlagem fina e persistente. No nariz, é alegre, fresco, fino, delicado e generoso, lembrando notas de frutas cítricas. No paladar é elegante e com bom frescor, redondo, rico, delicado, permanece na boca, com um sabor limpo e fresco. 

GEORGES CARTIER BRUT ROSÉ - R$ 730

Maison do século 18 , com vinhos primorosos . Ele é o resultado de um blend de Pinot Noir e Pinot Meunier de 40 vinhedos .  

GEORGES CARTIER BRUT BLANC DE BLANCS R$ -730

O resultado é um espumante , claro, cheio de borbulhas minúsculas, aroma de favo de mel, avelã e maçã amarela. Um lindo vinho em boca, explode em sabores de camomila e acidez de maçã fresca.

​GEORGES CARTIER BRUT PREMIERE CUVÉE R$ -730

Um brut "equilibrado, de textura crocante com forte traço mineral da alta porcentagem de Chardonnay na mistura".

VEUVE DU VERNAY BRUT - VALE DO LOIRE - R$ 115

Aromas de frutas  frescas, sabor levemente frutado com final cítrico.


  • VINHOS BRANCOS

 

ARGENTINA

ALFREDO ROCA CHARDONNAY-MENDOZA - R$ 83 

Aroma de frutas brancas com toque de baunilha, levemente seco.

ALAMOS SAUVIGNON BLANC-MENDOZA - R$ 140

Saboroso branco que mostra agradáveis aromas de frutas cítricas e bastante frescor.

ALAMOS CHARDONNAY-MENDOZA - R$ 151

Fino, rico e encorpado que também pode ser um excelente aperitivo.

AMANSADO PEDRO XIMENEZ – PEDRO XIMENEZ  - MENDONZA – R$ 131

Pedro Ximenez apresenta muito frescor e acidez, além de muita persistência. Uma experiência surpreendente e muito agradável.


ANGELICA ZAPATA -  CHARDONNAY -R$ 320

Incrivelmente concentrado e potente, possui uma textura redonda e macia, com um leve toque amanteigado. As uvas são do magnífico vinhedo Adrianna, que dão origem aos melhores Chardonnays do mundo.

CATENA ALTA - CHARDONNAY - R$ 350

É um grande vinho, muito equilibrado e capaz de evoluir em garrafa por muitos anos. Encorpado, profundo e muito complexo, mostra camadas e mais camadas de aromas e sabores.

CATENA - CHARDONNAY - R$ 220

Um excelente branco com um bouquet cativante de frutas brancas, baunilha, mel  e nota mineral, na boca é macio e pleno, com um agradável e sutil toque tostado.

CHILE

CARMEN INSIGNE SAUVIGNON BLANC - VALLE CENTRAL - R$ 125

É um vinho concentrado e persistente, sendo seco e balanceado no paladar

MONTES CHARDONNAY - VALE DEL CURICÓ - R$ 155

agradável toque baunilha, bem equilibrado, encorpado, rico e de moderada acidez.


ITALIA

GAVIGNANO – CHARDONNAY – VILLA TRAVIGNALI  - R$ 198

Aroma fino, persistente e intenso com notas de frutas brancas. Em boca tem paladar rico, frutado e seco. Um vinho fino e elegante.


SOAVE DOC – SOAVE -  VENETO  - R$ 111

​Amarelo esverdeado, com aromas delicados de frutas brancas. Na boca é seco, delicado, com boa acidez. Bastante fino e harmonioso.


VULARI MEZZALORO BIANCO IGP  - TERRE SICILIANE – R$ 115

Uvas Inzolia e Catarrato. Um vinho para todos os momentos, bastante equilibrado, persistente, harmonioso e levemente sápido.


PORTUGAL

LUIS PATO  - MARIA GOMES E SERCIALINHO - BAIRRADA – R$ 190

Um vinho leve, fresco e aromático, perfeito para ser bebido como aperitivo ou na companhia de peixes e mariscos, com a assinatura do genial Luis Pato,  de Vinhedos plantados há mais de 35 anos em solo arenoso na região da Bairrada.


PÊRA MANCA – ANTÃO VAZ E ARINTO - ALENTEJO –  R$  545,00

Coloração citrina. Muito bom aroma com notas minerais, frutado, persistente, fino e complexo. Macio, seco com um bom corpo e um ligeiro acídulo nobre que lhe confere harmonia.


  • VINHOS ROSÉ

ARGENTINA


AMANSADO PEDRO XIMENEZ – MENDONZA – R$ 131

Uvas Pedro Ximenez e Cabernet Sauvignon. Um Rosé de aparência delicada, mas com uma explosão incrível de aromas e sabores.


CHILE


CARMEN SYRAH/CABERNET SAUVIGNON - R$ 143 

Rosé frutado, refrescante e cheio de vivacidade.


  • VINHOS TINTOS

ARGENTINA

ALFREDO ROCA MALBEC-MENDOZA - R$ 85

Aroma de frutas vermelhas e negras maduras, seco de corpo leve a médio.

ALAMOS MALBEC-MENDOZA- R$ 155 

O bouquet é complexo e convidativo,

com fruta abundante e madura. Na boca macio e saboroso.

CATENA MALBEC-MENDOZA - R$ 230

Tinto elegante e equilibrado de corpo médio.

NICOLA CATENA - R$ 537

Apontado logo em sua primeira safra como o melhor Bonarda da Argentina por James Suckling, este tinto é uma homenagem a Nicola Catena, avô de Nicolás Catena. Concebido para ser o melhor Bonarda já produzido, é elaborado com uvas de uma pequena parcela familiar de mais de 80 anos, com rendimentos muito baixos, garantindo concentração e complexidade dificilmente encontradas em um vinho produzido com esta uva. Maturado 18 meses em barricas de carvalho francês, é a nova referência para esta uva na América do Sul, sendo capaz de evoluir por anos.

CATENA CABERNET SAUVIGNON-MENDOZA - R$ 230

Tinto encorpado e fino, com bouquet de frutas maduras e um sofisticado toque de carvalho.

ALMA NEGRA PINOT NOIR-MENDOZA - R$ 250 

Vinho fresco, aromático e com grande profundidade.

ANGELICA ZAPATA CABERNET SAUVIGNON-MENDOZA - R$ 320 

Verdadeiro clássico, elegante, potente e muito concentrado.

AMANSADO - CABERNET SAUVIGNON – MENDONZA – R$ 142

Um vinho de caráter vegetal com muita personalidade, mas sem perder o frescor de um vinho jovem.

AMANSADO - MALBEC – MENDONZA – R$ 142

Apresenta um aroma frutado e muito elegante, seus taninos domados tornam esse vinho muito aveludado na boca.

NICOLÁS CATENA ZAPATA -  GRELO, GUALTALLARY e ALTAMIRA – R$ 800,00 

Trata-se de uma mistura de Cabernet Sauvignon e Malbec. 10% de cachos inteiros e 90% de uvas. As uvas, despejadas manualmente nos barris, fermentam por 15 dias, alcançando uma perfeita integração de frutas / madeira. Baixas temperaturas de fermentação para maior extração de componentes aromáticos. Tarefas de remontagem manual para extração suave de sabores e taninos. Após o período de fermentação, o vinho é envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês. Em seguida, é armazenado em garrafa por 18 meses, antes de seu lançamento no mercado.


PICUM BLEND TINTO – MENDONZA – R$ 110

Uvas Malbec , Cabernet Sauvignon e Syrah. Surpreendente do começo ao fim, trazendo frescor e  jovialidade, que transformam uma simples ocasião em um momento especial.


BRASIL


ALICE CARBENET FRANC – R$ 205

EDIÇÃO ESPECIAL  inspirada na obra Alice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll.

Um CABERNET FRANC com 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso em uma edição limitada de 600 garrafas.

A obra Alice no País das Maravilhas é uma alegoria que nos remete à infância e resgata a inocência que resta em nós, adultos. É um passeio nas incertezas e temores da vida adulta e ao mesmo tempo um mergulho na imaginação, tratando com sensibilidade temas existenciais que nos desafiam na caminhada cotidiana.

Considerada uma crítica à sociedade de sua época, a obra continua a desafiar seus leitores através das mais variadas interpretações.


ALICE MALBEC CHAPELEIRO – R$ 205

A Enos Vinhos de Boutique apresenta a EDIÇÃO ESPECIAL  inspirada na obra Alice no País das Maravilhas, de Lewis Carroll.

Um MALBEC com 24 meses em barricas de carvalho francês em uma edição limitada de 600 garrafas.

A obra Alice no País das Maravilhas é uma alegoria que nos remete à infância e resgata a inocência que resta em nós, adultos. É um passeio nas incertezas e temores da vida adulta e ao mesmo tempo um mergulho na imaginação, tratando com sensibilidade temas existenciais que nos desafiam na caminhada cotidiana.

Considerada uma crítica à sociedade de sua época, a obra continua a desafiar seus leitores através das mais variadas interpretações

ENOS PREMIUM  - GRAN BLEND - TERROIRS GAUCHO – R$ 295

Elaborado com corte de 6 diferentes castas de 4 diferentes safras. Na boca, mostra um perfil super elegante, sem excesso de extração. Os taninos são finos e polidos, a acidez é do nível de "estado da arte", e o perfil de sabor mescla ameixas maduras, licor de cerejas, chocolate e um gostoso toque de torrefação, com final longo e sem arestas.

ÉPICO GUATAMBU - R$ 420

Épico VI: é considerado emblemático e destaque entre as demais edições, pois é elaborado com uvas das safras 2018, 2019 e 2020, sendo esta considerada a melhor de todos os tempos. Uma combinação perfeita de 4 uvas que revelaram todo potencial na região da Campanha Gaúcha (Tannat, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Merlot) resultou em um vinho muito elegante e equilibrado, tanto em aromas quanto em boca.

RASTROS DOS PAMPAS – TANNAT  - CAMPANHA GAÚCHA - R$ 117

Intenso em todos os sentidos, elaborado com muita paixão, este vinho é um expoente ímpar
do respeito e valorização do ecossistema da  Região da Campanha Gaúcha.

RASTROS DOS PAMPAS – CARBENET SAUVIGNON - CAMPANHA GAÚCHA - R$ 94

Um vinho intenso, com acidez pronunciada, marcante e agradável, seus taninos são firmes, revelando um bom potencial de envelhecimento.

RASTROS DOS PAMPAS - MERLOT - CAMPANHA GAÚCHA - R$ 94

Destaca-se pelos aromas de frutas negras, na boca apresenta um equilíbrio incrível, com volume e uma persistência muito agradável.


CHILE

LE PETIT CLOS APALTA MAGNUN - CABERNET SAUVIGNON , CARMENERE E PETIT VERDOT R$ 1.980

um vinho de altissima qualidade da renomada casa lapostolle.O resultado é um vinho com a experiência  francesa mas o macio do chile . Encorpado e com excelente equilibrio . 


CABALLO LOCO - SAGRADA FAMÍLIA  - R$ 420

Os vinhedos que dão vida esse vinho estão em regiões de solo ricos em granito e argila, por isso são úmidos e em uma região quente resultam em frutos com alta concentração que dão ao vinho caráter. 

CABALLO LOCO - APALTA - R$ 420

Apresenta um blend de Cabernet Sauvignon e Carmenere com grande intensidade e complexidade aromática. Estruturado, com taninos redondos, elegância e final longo e persistente.

CABALLO LOCO - LIMARI - R$ 420

Longa maceração pós-fermentativa de 21 dias e então amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês. Aroma intenso e complexo de frutas negras, pimenta e oliva.

CABALLO LOCO - MAIPO - R$ 420
Um Caballo Loco Grand Cru e safrado elaborado com os melhores frutos vindos do Vale de Maipo. O resultado é um tinto complexo, intenso, com taninos macios e acidez marcante, que proporcionam ao vinho um grande poder de guarda.


CABALLO LOCO – EIGHTEEN  - VALE CENTRAL  - R$ 900

Elaborado com as uvas: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Carignan, Tannat, Petit Verdot, Syrah e Petite Sirah. Com notas minerais e frutas maduras e um toque de especiarias doces. Com uma acidez equilibrada e taninos finos e elegantes.


CABALLO LOCO – SEVENTEEN  - R$ 800

É um vinho de grande complexidade aromática e em boca, com potencial de guarda mínimo de 10 ano, 36 meses em carvalho francês,  com frescor e acidez equilibrados

A cada ano, ele troca de edição e não de safra. O nº 17 leva 50% da edição nº 16 e 50% das colheitas entre 2012 e 2013.


CARMEN INSIGNE CARMENERE -VALLE DEL RAPEL- R$ 125

Com bouquet complexo e cativante, possui taninos suaves e macios.

CARMEN INSIGNE CABERNET SAUVIGNON - VALLE DEL RAPEL- R$ 125

Equilibrado e agradável de cor rubi intenso, com bom corpo, taninos macios e ótima acidez.

EPU – ALMAVIVA -  CABERNET SAUVIGNON – R$ 800 

Tinto rico em aromas, apresenta notas de groselha negra, cereja e amora, sobre toques de chocolate amargo, tabaco, anos e caramelo. Na boca é fresco, com corpo médio e encorpado, deliciosa integração entre os aromas frutados e os provenientes do carvalho.

FRANÇA


CÔTES DU RHÔNE ABEL PICHARD-RHÔNE - R$ 180 

Vinho generoso e colorido, com bouquet de temperos florais, do sul da França.


ITALIA

TREVENEZIE IGT - PINOT NOIR – VÊNETO – R$ 111

Muito elegante e fino. As leves notas cítricas iniciais abrem espaço a sabores de amora, groselha e framboesa com um final de especiaria delicada.


TALI MEZZALORO ROSSO IGP - TERRE SICILIANE – SICILIA – R$ 115

Uvas Syrah e Frappato Frutado, com bom volume de boca e persistência, equilibrado e muito elegante.


  • GARRAFAS MÉDIAS 375ML

VINHOS TINTOS

ARGENTINA 

ALAMOS MALBEC - R$ 115 

O bouquet é complexo e convidativo, com fruta abundante e madura.


CHILE

CARMEN INSIGNE CABERNET SAUVIGNON - R$ 95

O bouquet é complexo e convidativo, com fruta abundante e madura.


  • GARRAFAS MÉDIAS 375ML

VINHOS BRANCOS

ARGENTINA 

ALAMOS CHARDONNAY - R$ 80

Fino, rico e encorpado que também pode ser um excelente aperitivo.


CHILE

CARMEN INSIGNE SAUVIGNON BLANC - R$ 80

É um vinho concentrado e persistente, sendo seco e balanceado no paladar.


  • GARRAFAS PEQUENAS 187ML

VINHOS TINTOS

ARGENTINA

ALAMOS MALBEC - R$  62

O bouquet é complexo e convidativo, com fruta abundante e madura.


CHILE

CARMEN INSINE CABERNET SAUVIGNON - R$ 50

Equilibrado e agradável de cor rubi intenso, com bom corpo, taninos macios e ótima acidez.


  • GARRAFAS PEQUENAS 187ML 

VINHOS BRANCOS


ARGENTINA

ALAMOS CHARDONNAY - R$ 56

Fino, rico e encorpado que também pode ser um excelente aperitivo.


CHILE

CARMEN INSIGNE SAUVIGNON BLANC - R$ 50

É um vinho concentrado e persistente, sendo seco e balanceado no paladar.